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苹果手机短信关闭显示消息内容和内容的步骤如下。
1、打开苹果手机“设置”选项。
2、在设置界面中，找到并点击“通知”选项。
3、在通知界面中，找到并点击“信息”选项，在顶部可以单独进入信息通知设置。
4、进入信息通知设置后，找到并点击“显示预览”选项。
5、在弹出的选项中，选择“从不”，即可关闭短信的通知显示内容，这样设置后，当收到短信时，屏幕上不会显示短信内容，只会显示发送者以及通知的条数等基本信息。
操作适用于iOS 16版本之前的系统，对于iOS 16版本的系统，具体的操作方式可能有所不同，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用手册获取准确信息。